產品名稱:幫鈣酒
產 地:云南幫蓋村
品 牌:幫鈣
年 產 量:120噸
聯 系 人:曹春葉
聯系電話:139 8823 9712
我是曹春葉,云南幫蓋村黨總支書記,我為幫鈣酒代言!
幫鈣酒產自幫蓋村,是幫蓋人延用傣家傳統釀酒工藝用優質紫糯米純糧釀造而成。在黨的十九大代表、村黨總支書記曹春葉的帶領下,幫鈣酒目前已成為幫蓋村群眾脫貧增收的產業之一。
幫蓋村位于龍江-瑞麗江自然保護區中段,全村依山傍水,山泉環村,溫泉涌動,森林覆蓋率達95%。幫蓋村的好山好水孕育出好稻谷,農戶種植的紫糯谷,生長周期比一般稻谷慢,光照時間長,谷物的微量元素含量高,是滋補的上等品。有了好山、好水、好糯米,勤勞聰慧的幫蓋人采用竹子、陶器學著媽媽們傳授的方式把酒煮出來,通過傳統傣族小鍋酒制作工藝,將紫糯米發酵蒸餾,保證傳統發酵期一個月以上,釀造出來的酒體清澈透明,酒體醇和、綿甜,米香醇厚。
蒸餾出來之后的紫糯米酒,還要被裝進一個個大大的陶瓷缸里入庫儲存,在儲存過程中通過晝夜溫差的交替,紫糯米酒體內的脂類和酸類不斷地進行物理轉換,經歷時光的印證,酒中含有的花色甘、蛋白質、多種氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素等營養成分更易于人體吸收,有助于血液循環,促進新陳代謝,補血養顏、舒筋活血、健身強心,是身體虛弱者補氣養血之佳品。
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